16 - やさいっ娘
知っている人は待っている。週３日だけの営業日を。ここは、毎週水・土・日曜のみ開店する、JAいしのまき農産物直売所「やさいっ娘」。
河南地区の会員58名のうち常時40名ほどの生産者が、鮮度抜群の農産物を出荷しています。「霜が降りると甘みが増すちぢみほうれん草やちぢみゆき菜。それらに似た中国野菜のターサイもおすすめですよ」とは、JAいしのまき営農部河南営業センターの鈴木あずきさん。「新品種の野菜作りが得意な生産者さんが多く、スーパーでは見かけない珍しい野菜と出会えるのも、当店ならではの魅力です」
そして、待ちに待った地元の冬の風物詩と言えば「からし巻」。その正体は、スティック状の大根のたくあん漬けにからしをまぶし、塩漬けした青しそで巻いた郷土食。材料の栽培、収穫にはじまり、漬物の仕込み、一つひとつ巻いて仕上げるまですべてが手作り。そのため数量限定で２月頃までの販売です。採れたての野菜も自家製の加工品も、かけた手間の分だけ深まる味わい。冬の食卓の心強い味方です。
